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A caccia dello sfizio nella capitale
A due passi dal caos romano, tre luoghi da veri buongustai
Lo splendore di Roma in un pomeriggio d'autunno, il calore delle persone, il tramonto sul lungotevere e, infine, rifugiarsi in tre autentici templi dello sfizio, a due passi dal traffico e dalla caotica vita romana.
Introduzione all'itinerario
Sono tantissimi i luoghi di autentico sfizio che meritano una visita nella capitale: in questo itinerario ce ne sono in particolare tre, che sono stati rifugio in un chiassoso pomeriggio romano di fine novembre e hanno reso più gustose le ore trascorse nella città eterna.
Regione
LAZIO
Provincia
RM
Tappe
3
Mezzo
a piedi, metro, autobus
Il Michelangelo dei pizzaioli
In soli 32 metri quadri di spazio, Pizzarium a Roma è un vero e proprio concentrato di gustose stuzzicherie e fantasiose creazioni culinarie, nate dall'esuberante estro creativo dello chef Gabriele Bonci.
La pizza, a lievitazione naturale, è straordinariamente soffice e arricchita con tanti ingredienti di stagione, a volte abbinati in modi insoliti e, proprio per questo, assolutamente curiosi.
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Negozio/Locale
Pizzarium
Info Aggiuntive
Non fatevi ingannare dal nome: Pizzarium non è sinonimo solo di pizza, ma anche di una serie di fritti, assolutamente atipici e anticonvenzionali, frutto della straordinaria creatività dello chef Bonci. Un esempio? Assaggiate la lingua di bue fritta "col piercing".
Indirizzo
via della Meloria 43
Città
Roma
Telefono
06 39745416
Il tempio del cioccolato
SAID (Società Anonima Industria Dolciumi) inizia la sua attività nel 1923 come fabbrica di cioccolato: dopo varie vicissitudini oggi SAID ha realizzato, negli stessi locali dove avviene la produzione artigianale, anche un magico locale per soddisfare il proprio appetito in ogni momento della giornata.
Negozio/Locale
SAID
Info Aggiuntive
Come si coglie l'aroma del cioccolato? SAID suggerisce di mordere circa metà cioccolatino o romperlo in due parti con le mani; sminuzzarlo con i denti ripetutamente per aumentare l'area di contatto con le papille gustative. Un buon cioccolato è di colore rosso mogano-cannella ed è brillante, non opaco. Il suono? Deve essere un "taack" limpido e deciso!
Indirizzo
via Tiburtina Antica 135
Città
Roma
Telefono
06 4469204
Links
www.said.it
Un classico del gusto
La trattoria "Da Bucatino" è una delle più antiche di Roma: l'acoglienza è calda e festosa, il locale ampio seppure i tavoli sono stretti gli uni agli altri ed è inevitabile scambiare quattro chiacchiere con i vicini commensali.
Imperdibile un piatto di bucatini all'amatriciana con pecorino romano, un vero classico delle specialità laziali; ottimi tutti i dolci, rigorosamente fatti in casa!
Negozio/Locale
Trattoria Da Bucatino
Info Aggiuntive
Caldamente consigliata la prenotazione perchè il ristorante è quasi sempre pieno, dato anche che si trova in una delle zone di Roma più vivaci, ovvero Testaccio.
Indirizzo
Via Luca Della Robbia, 84
Città
Roma
Telefono
06 574 6886
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